Νόστιμή Συνταγή Μπρουσκέτα με κοτόπουλο

Καλημέρα πάμε να βάλουμε την φαντασία και να μαγειρέψουμε,
αγαπάμε την κουζίνα και την μαγειρική!

Πληροφορίες για το πιάτο: Νόστιμή Συνταγή Μπρουσκέτα με κοτόπουλο

Συνταγή μαγειρικής Απλότητα και νοστιμιά. Λίγα υλικά εξαιρετικής ποιότητας και ελάχιστη προσπάθεια. Λαχανικά γεμάτα γεύση και ολόφρεσκα μυρωδικά. Ένα ευχάριστο, δροσερό κρασί ή μια ωραία, παγωμένη μπίρα. Αγαπημένα πρόσωπα γύρω από το … Διαβάστε περισσότερα

Πεντανόστιμή Συνταγή Μπρουσκέτα με κοτόπουλο

Καλή σας μέρα αγαπητοί μας φίλοι ας δούμε και τα υλικά μας,
επόμενη κίνηση ας δούμε και τα υλικά μας και πάμε να μαγειρέψουμε!

Πληροφορίες για την συνταγή: Πεντανόστιμή Συνταγή Μπρουσκέτα με κοτόπουλο

Συνταγή μαγειρικής Απλότητα και νοστιμιά. Λίγα υλικά εξαιρετικής ποιότητας και ελάχιστη προσπάθεια. Λαχανικά γεμάτα γεύση και ολόφρεσκα μυρωδικά. Ένα ευχάριστο, δροσερό κρασί ή μια ωραία, παγωμένη μπίρα. Αγαπημένα πρόσωπα γύρω από το … Διαβάστε περισσότερα

Νόστιμο: Ρεβυθόπιτα

Καλή σας μέρα! Ελπίζουμε να είστε καλά και να έχετε όρεξή,
ας βάλουμε μπρος την μαγειρική και την φαντασία!

Συνταγή μαγειρικής: Νόστιμο: Ρεβυθόπιτα

Συνταγή μαγειρικής Καλημερούδια από την όμορφη Ζάκυνθο, αγαπημένοι μου φίλοι/ες! Ελπίζω να είστε καλά κ να περνάτε όμορφα το καλοκαιράκι σας! Ας πω και δυο λόγια για τον μικρό μας πρίγκηπα ως γνήσια χαζομαμά! Ο Δημητράκης μας μεγαλώνει με απίστευτη ταχύτητα. Πέρα από το μπαμπά κ μαμά λέει Ντέντε (Ντύλαν, δηλ. το σκυλάκι μας), Τζο (Τζόγια δηλ. […] Αυτή η συνταγή Ρεβυθόπιτα μαγειρεύτηκε από The Veggie Sisters. Διαβάστε περισσότερα

Συνταγούλα Πουτανέσκα

Καλή σας μέρα πάμε να μαγειρέψουμε ένα γευστικό πιάτο,
πάμε να μαγειρέψουμε κάτι νόστιμο!

Προετοιμασία για το πιάτο: Συνταγούλα Πουτανέσκα

Μαγειρική και φαντασία! Καλημερούδια, αγαπημένοι μου φίλοι κ φίλες! Η ζωή εδώ στο νησί κυλά όμορφα. Σιγά σιγά οι τουρίστες κάνουν την εμφάνισή τους, μαζί ο,τι συνεπάγεται αυτό (π.χ. πούλμαν, γουρούνες, αύξηση της κίνησης κτλ). Η Ζάκυνθος αλλάζει πρόσωπο τους καλοκαιρινούς μήνες. Από ήσυχη κοπελούλα μεταμορφώνεται σε ζωηρή έφηβη που ξεσαλώνει. Το ίδιο κάνουν κι οι μαθητές… Είναι […] Αυτή η συνταγή Πουτανέσκα μαγειρεύτηκε από The Veggie Sisters. Διαβάστε περισσότερα

Νόστιμή Συνταγή Σαλάτα με κους κους, ρόκα κ ντοματίνια

Καλή σας μέρα! Ελπίζουμε να είστε καλά και να έχετε όρεξή,
πάμε να δούμε ένα πιάτο εύκολο!

Συνταγή για το πιάτο: Σαλάτα με κους κους, ρόκα κ ντοματίνια

Ας δούμε την συνταγή και τα υλικά μας! For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι/ες μου κ καλή εβδομάδα έστω κ με μια μικρή καθυστέρηση! Ο κυριακάτικος ημιμαραθώνιος της Αθήνας ήταν η αιτία που έλειψα… Διαβάστε περισσότερα

εύκολη συνταγή Σαλάτα με κους κους, ρόκα κ ντοματίνια

Καλημέρα πάμε να βάλουμε την φαντασία και να μαγειρέψουμε,
πάμε να δούμε ένα πιάτο για όλες τις εποχές!

Πληροφορίες για το πιάτο: εύκολη συνταγή Σαλάτα με κους κους, ρόκα κ ντοματίνια

Μαγειρική και φαντασία! For the recipe in English click here Καλημερούδια, αγαπημένοι/ες μου κ καλή εβδομάδα έστω κ με μια μικρή καθυστέρηση! Ο κυριακάτικος ημιμαραθώνιος της Αθήνας ήταν η αιτία που έλειψα … Διαβάστε περισσότερα

Μαγειρική σε 10΄ : Πένες με σύγκλινο Μάνης και άρωμα βασιλικού

Ο χρόνος και η αδυναμία να έχουμε διαθέσιμα, καθημερινά, τα υλικά που χρειαζόμαστε για ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα, είναι το πιο κοινό πρόβλημα που αντιμετωπίζουμε οι εργαζόμενες μαμάδες (και μπαμπάδες).


Η συνταγή μου αυτή, έρχεται να δώσει λύση και στα δύο θέματα που αναφέρω παραπάνω. 

Κατ’ αρχήν ο χρόνος που χρειάζεται για την παρασκευή του αυτό το πιάτο, είναι 10 min, όσο χρειάζονται οι πένες για να βράσουν, μιας και στον ίδιο χρόνο ακριβώς παρασκευάζεται και η σάλτσα που θα τις συνοδεύσει.

Κατά δεύτερο λόγο τα υλικά, είναι από αυτά που μπορούν να υπάρχουν διαθέσιμα στο ντουλάπι και στο ψυγείο μας, και που μπορούν να μας “σώσουν” σε μια δύσκολη στιγμή.

Δυο λόγια για το σύγκλινο: Αποτελείται από κομμάτια χοιρινού που έχουν παστωθεί και καπνιστεί και μετά βράζονται και συντηρούνται σε λίπος. Το σύγκλινο που βρίσκουμε στην αγορά, δεν είναι συντηρημένο μέσα στο λίπος, αλλά περιέχει λίγο από το λίπος αυτό και είναι συσκευασμένο σε κενό αέρος. 
Αυτό του επιτρέπει να διατηρείται για αρκετό καιρό, επομένως μπορούμε να έχουμε μια συσκευασία στο ψυγείο μας, για όποτε χρειαστεί.

Η πιο κλασσική συνταγή με σύγκλινο -που πατρίδα του είναι η Μάνη – , είναι με αυγά . Σε επόμενη ανάρτηση θα σας δώσω και τη συνταγή αυτή.

ΥΛΙΚΑ (για 6 άτομα)
1,5 πακέτα penne rigate
1 συσκευασία σύγκλινο (περίπου 300g-350g)
2-3 K κρέμα γάλακτος ή γάλα εβαπορέ
1 γιαούρτι στραγγιστό 2% (μαζί με 1 κουταλάκι κόρν φλάουρ)
2 Κ. έτοιμο pesto (αγοραστό ή δικό μου)
1 φλυτζάνι νερό από αυτό που βράζουν οι πένες
1 Κ ελαιόλαδο για τη σάλτσα και 3 Κ για τις πένες
3 Κ τυρί τριμμένο (σκληρό ή κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα)


ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Βάζω το νερό για τα μακαρόνια να βράσει και συγχρόνως σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζω τη μία κουταλιά λάδι. Παράλληλα κόβω το σύγκλινο σε μικρά κυβάκια.
Μόλις ζεσταθεί λίγο το λάδι, ρίχνω το σύγκλινο και σοτάρω ελαφρά. Προσθέτω την κρέμα και το γιαούρτι (μαζί με 1 κουταλάκι κόρν φλάουρ, για να μην κόψει στο βράσιμο), μαζί με το pesto και αφήνω να πάρουν μια βράση σε μέτρια φωτιά. Ρίχνω και το τυρί. 

Στο μεταξύ, μόλις βράσει το νερό, ρίχνω τις πένες. Όταν είναι έτοιμες – πριν τις σουρώσω- παίρνω 1 φλυτζάνι νερό και το προσθέτω στη σάλτσα μου λίγο λίγο , ώστε να γίνει η σάλτσα μου όσο ρευστή χρειάζεται.

Αφήνω τη σάλτσα στη φωτιά για 1 λεπτό και αποσύρω.
Στραγγίζω τις πένες, τους προσθέτω τις 3 Κ ελαιόλαδο και σερβίρω.
Στολίζω το πιάτο με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψιλοκομμένο μαϊδανό.

Η ελαφρά ξινή γεύση που δίνει το γιαούρτι, ταιριάζει εξαιρετικά με την έντονη, καπνιστή γεύση του σύγκλινου. Εγώ συνηθίζω να προσθέτω και λίγες σταγόνες λεμόνι επί πλέον, ακριβώς για τον ωραίο συνδυασμό του ελαφρά ξινού με το καπνιστό!

Μη ξεχνάτε, αν σας αρέσουν οι συνταγές μου, να κάνετε Like, στη σελίδα μου :

https://www.facebook.com/christiespicnic.blogspot.gr ή 

να γίνετε μέλη του ιστότοπου στην αρχική σελίδα του blog

Σελίδα 1 από 2471234550100Τελευταία »