Σούπες συνταγή Γιορτινό ψωμί

Καλή σας μέρα πάλι μαζί σας με νέες γευστικές ιδέες ,
πάμε ένα δούμε ένα πιάτο νόστιμο!

Συνταγή μαγειρικής: Σούπες συνταγή Γιορτινό ψωμί

Ας δούμε την συνταγή και τα υλικά μας! Φουσκωτό και στολισμένο για το επίσημο , γιορτινό τραπέζι. Φτιάξτε το, είναι απλά τέλειο!                 ΥΛΙΚΑ: 700 γραμ…. The post Γιορτινό ψωμί appeared first on topSyntages.gr. Related posts: Ψωμί για τη δίαιτα – μέθοδο Dukan – Ντάκαν στο φούρνο μικροκυμάτων σε πολύ λίγο χρόνο Υλικά: 4 ασπραδια 2 γεμάτες κουταλιές της σούπας πιτουρο βρωμης… Ψωμί Γενικές οδηγίες για ψωμί: Είναι πολύ σημαντικό να διαλύουμε πάντα… Ψωμί για δίαιτα – μέθοδο Ντουκάν (Dukan) Υλικά: 3 αυγά 3 ασπράδια 2 γιαούρτια ή 2 λίνεσα… Kugelhoph – γλυκό ψωμί από σταφίδες – Γαλλικό σταφιδόψωμο από τον Στέλιο Παρλιάρο στις «Γλυκιές Αλχημείες».   Ο Στέλιος Παρλιάρος μας … Διαβάστε περισσότερα

εύκολο CROQUE MADAME VERSION

Καλή σας μέρα αγαπητοί μας φίλοι ας δούμε και τα υλικά μας,
πάμε ένα δούμε ένα πιάτο νόστιμο!

Προετοιμασία για το πιάτο: εύκολο CROQUE MADAME VERSION

Ώρα για μαγειρική! Είναι καλό να προσέχεις κι όταν μπορείς να ξεφεύγεις.  Πεποίθηση χρόνων.  Καλά τα διαιτητικά,  άριστα τα χορτοφαγικά…είναι όμως κι εκείνες οι μέρες, που θέλεις να απολαύσεις και τα «απαγορευμένα»… Διαβάστε περισσότερα

Εύκολα, αφράτα σταφιδόψωμα

Νομίζω πως το σταφιδόψωμο είναι συνυφασμένο με μια Ελλάδα άλλων εποχών. Θυμάμαι να το λατρεύω ως παιδί και σίγουρα οι παλαιότερες γενιές το έχουν αγαπήσει εξίσου. Σπάνια συναντάς κάποιον που να μην το τρώει, ακόμα κι αν δεν αγαπάει πολύ τις σταφίδες, όπως εγώ. Γενικά νομίζω πως τα τσουρεκοειδή κάθε είδους είναι ακαταμάχητα! Γι’αυτό και έφτασε η ώρα να φτιάξετε στο σπίτι αφράτα, λαχταριστά σταφιδόψωμα, που ουδεμία σχέση δεν έχουν με αυτά του εμπορίου.

Η ανάγκη να φτιάξω σταφιδόψωμο προέκυψε από μια ποσότητα σταφίδας που βρέθηκe στα χέρια μου και δεν είχα τι να την κάνω. Βασικά ήταν μιξ από δύο ειδών σταφίδες και ξερά cranberries, τρία πράγματα που μόνα τους δεν τα τρώω ποτέ. Γενικά οι σταφίδες (ειδικά οι μαύρες) είναι ένα πολύ θρεπτικό συστατικό με υψηλά ποσοστά σιδήρου, καλίου και μαγνησίου, αλλά και πολυφαινολών. Και παρόλο που όλα αυτά τα ανακαλύψαμε σχετικά πρόσφατα, οι γιαγιάδες μας ήξεραν καλά την αξία της σταφίδας. Η δικιά μου τουλάχιστον θα έλεγα πως είχε σχεδόν ψύχωση με την Κορινθιακή σταφίδα και ως παιδί θυμάμαι να με βάζει συχνά να την βοηθάω να καθαρίζει τα κοτσανάκια της!

Δυστυχώς συνταγή της γιαγιάς μου για σταφιδόψωμα δεν έχω, βρήκα όμως μια πολύ καλή συνταγή εδώ, και με μικρές παραλλαγές σας τη δίνω σήμερα. Ελπίζω να τη δοκιμάσετε και να απολαύσετε την υπέροχη μυρωδιά που θα γεμίσει το σπίτι σας.

Καλό Σαββατοκύριακο!

Αφράτα, σπιτικά σταφιδόψωμα

ΥΛΙΚΑ για 9-10 ψωμάκια

  • 500γρ αλεύρι σκληρό, για τσουρέκι
  • 13γρ μαγιά ξηρή (1,75 περίπου φακελάκι)
  • 70γρ ζάχαρη κρυσταλλική
  • 140γρ σταφίδες (εγώ έβαλα μιχ από ξανθές, μαύρες και ξερά cranberries)
  • 1 κ.γ. κανέλα σε σκόνη
  • 60γρ βούτυρο αγελαδινό φρέσκο, λιωμένο (όχι μαργαρίνη)
  • 260μλ γάλα πλήρες, χλιαρό
  • 1 αβγό χτυπημένο για την επικάλυψη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι, τη μαγιά, τη ζάχαρη, τις σταφίδες και την κανέλα και ανακατέψτε καλά με ένα αβγοδάρτη.
  2. Ρίξτε τη ζύμη το γάλα και το λιωμένο βούτυρο και ζυμώστε απαλά μέχρι να πάρετε μια ζύμη μαλακή που δεν κολλάει στα χέρια. Μπορείτε να το ζυμώσετε και στο μίξερ με το ειδικό εξάρτημα (γάντζο). Γενικά δεν θέλει πάρα πολύ ζύμωμα.
  3. Αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει για μία ώρα. Έπειτα χωρίστε τη σε μπαλίτσες των 100 περ. γραμμαρίων, ώστε να πάρετε 10 σταφιδόψωμα.
  4. Καλύψτε μια λαμαρίνα φούρνου με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και βάλτε επάνω τα σταφιδόψωμα. Καλύψτε τα με μια καθαρή πετσέτα κουζίνας και βάλτε τα στο φούρνο (χωρίς να δουλεύει ο φούρνος) να φουσκώσουν για άλλη μια ώρα.
  5. Βγάλτε το ταψί από το φούρνο και προθερμάνετέ τον στους 180oC αέρα. Αλείψτε τα ψωμάκια σας με το χτυπημένο αβγό και ψήστε τα για περίπου 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
  6. Αφήστε τα να κρυώσουν πάνω σε σχάρα και απολαύστε τα! Διατηρούνται για 2-3 ημέρες σε πλαστικό δοχείο που κλείνει καλά, ή σε σακουλάκι τροφίμων. Επίσης, καταψύχονται επιτυχώς, σε ειδικά σακουλάκια για τη κατάψυξη μέχρι και έναν μήνα.

 

Σούπες συνταγή Εύκολα, αφράτα σταφιδόψωμα

Καλή σας μέρα πάλι μαζί σας με νέες γευστικές ιδέες ,
πάμε ένα δούμε ένα πιάτο νόστιμο!

Συνταγή για το πιάτο: Σούπες συνταγή Εύκολα, αφράτα σταφιδόψωμα

Ώρα για μαγειρική! Νομίζω πως το σταφιδόψωμο είναι συνυφασμένο με μια Ελλάδα άλλων εποχών. Θυμάμαι να το λατρεύω ως παιδί και σίγουρα οι παλαιότερες γενιές το έχουν αγαπήσει εξίσου. Σπάνια συναντάς κάποιον που … Διαβάστε περισσότερα

Φτιάξτε τα κεφτεδάκια της ζωής σας!

Καλή σας μέρα πάλι μαζί σας με νέες γευστικές ιδέες ,
αγαπάμε την κουζίνα και την μαγειρική από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Υλικά και συνταγή για: Φτιάξτε τα κεφτεδάκια της ζωής σας!

Ας δούμε την συνταγή και τα υλικά μας! Κανείς, μα κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί σε έναν καλοψημένο τραγανό και μυρωδάτο κεφτέ. θα σας λύσω όλες τις απορίες και θα μοιραστώ μαζί σας όλα μα όλα μυστικά μου, … Διαβάστε περισσότερα

Λιχουδιά Γούρουδο, το περίφημο ψωμί της Τραπεζούντας (φωτο, βίντεο)

Καλή σας μέρα πάμε να μαγειρέψουμε ένα γευστικό πιάτο,
ας βάλουμε μπρος την μαγειρική και την φαντασία!

Υλικά και συνταγή για: Λιχουδιά Γούρουδο, το περίφημο ψωμί της Τραπεζούντας (φωτο, βίντεο)

Συνταγή μαγειρικής Γούρουδο, το περίφημο ψωμί της Τραπεζούντας (φωτο, βίντεο)(Φωτ.: Γιαβούζ Μπαϊτάκ)Η περιοχή του Πόντου –και κυρίως γύρω από την Τραπεζούντα– φημίζεται για τα λεφτοκάρυα, το τσάι, τα χαμψία, το βούτουρον και … Διαβάστε περισσότερα

Φτιάξε το καλύτερο σπιτικό ψωμί- Οι 6 top συνταγές για σίγουρη επιτυχία και μοναδική απόλαυση

Καλημέρα πάμε να βάλουμε την φαντασία και να μαγειρέψουμε,
πάμε να δούμε ένα πιάτο για όλες τις εποχές από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου!

Πληροφορίες για την συνταγή: Φτιάξε το καλύτερο σπιτικό ψωμί- Οι 6 top συνταγές για σίγουρη επιτυχία και μοναδική απόλαυση

Συνταγή μαγειρικής Ζεστό, μυρωδάτο, κάνει όλο το σπίτι να γεμίζει με αναμνήσεις παιδικών χρόνων και όλους όσοι το δοκιμάζουν να μην αφήνουν ούτε ψίχουλο. Είναι το δικό σας, σπιτικό ψωμί, που θα … Διαβάστε περισσότερα

Σελίδα 1 από 661234550Τελευταία »